Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 2 yogures naturales griegos
- 2 pepinos
- 100 ml aceite de oliva virgen extra
- Ralladura de un limón y su zumo
- 2 dientes ajo
- Pimienta blanca, sal, cebollino
- Guindilla molida (opcional)
- 1 cucharadita menta fresca picada
Pasos
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Lavamos y pelamos el pepino cortamos a rodajas y dejamos con sal como m/h (así se repite menos) pasado ese tiempo lo lavamos bien y escurrimos
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Ponemos en el vaso de la batidora los pepinos los ajos pelados los yogures el zumo del limón y la ralladura la menta el aceite y un poco de sal y pimienta, batimos bien hasta que tengamos una cremita espesa
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Pasamos por un colador y si hiciera falta podemos añadir un poco de agua(depende de cómo nos guste la textura)
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Dejamos en el frigo para que se ponga bien fresquita y espolvoreamos por encima con la guindilla, cebollino o unas hojitas de menta lo que más nos guste y listo!! Súper rico!!!
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