Tarta de manzana —a nuestra manera—

Ingredientes

• 3 manzanas kanzi
• 3 huevos de corral
• 200 ml aceite de oliva virgen extra
• 200 g azúcar
• 300 g harina trigo

Pasos

• Pelamos las manzanas y las trituramos en una batidora de mano, juntas con los huevos.

  

• Incorporamos el aceite y el azúcar. Y batimos hasta que la mezcla sea homogénea.

  

• Mientras, cortamos en daditos pequeñitos las manzanas. Y echamos la mezcla de la batidora en un bol grande.

  

• Precalentamos el horno a 180º C, y untamos el molde con mantequilla para que no se pegue. Agregamos los daditos de manzana al bol de la mezcla. Y le incorporamos la harina, previamente tamizada. Con ayuda de unas varillas, mezclamos bien, hasta que todo quede integrado.

  

• Con calor por abajo, y a media altura.... tras 45 minutos.... el aroma es espectacular!