Palitos de queso

Ingredientes

5 raciones

• 115 g harina
• 1 pizca sal
• 1 cda alguna especia a elección (curry, ají molido, orégano, provenzal, etc)
• 55 g manteca
• 55 g que parmesano rallado
• 1 huevo batido

Pasos

• Poner en un recipiente la harina, la sal y la especia, en este caso fue ají molido. Incorporar la manteca hasta obtener una especie de pan rallado. Agregar el queso parmesano, la mitad del huevo y hacer una masa (puede o no faltar líquido, si falta agregar agua). Envolver en papel film y llevar a la heladera por 30 minutos

• Extender la masa sobre una encimera enharinada, estirar y cortar en tiras del largo deseado (las de la foto son de varias longitudes) y de un espesor de 1 cm. Ponerlas en una bandeja previamente enmantecado

• Pintar los palitos con el huevo restante. Llevar al horno de 10 a 15 minutos a 200 grados (fuego fuerte) o hasta que se doren.

• Dejar enfriar y comer solos o con alguna salsa