Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
2 - 4 personas- 500 gramos cerdo picado en cubo
- 2 zanahorias medianas
- 1 cebolla grande
- 1 taza arvejas (guisantes)
- 1 ajo picado
- Comino
- Pimienta
- Sal
- Crema para cocinar
- 1/2 taza agua
- Aceite
- 2 hojas laurel (opcional)
- 1/2 pastilla pollo
Pasos
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Si los trozos de cerdo están muy grandes, los cortamos por la mitad, mientras tanto en una cacerola colocamos un chorrito de aceite y cocinamos a medio fuego.
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Añadimos los trocitos de cerdo a la cacerola y cocinamos por 5 minutos, siempre revolviendo, a medio fuego. Lo retiramos y reservamos.
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Cortamos la cebolla en juliana y lo agregamos al juguito que quedó del cerdo, cocinamos a medio fuego, sin dejar de revolver.
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Si ven que le falta un poco de aceite, agregamos una cucharada más. Cuando la cebolla comience a dorarse, agregamos las zanahorias cortadas en rodajas no tan gruesas. Cocinamos por 3 minutos a medio fuego.
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Añadimos sal a gusto, comino y pimienta. Luego, agregamos las hojitas de laurel y mezclamos. Después, añadimos media pastilla de pollo y mezclamos.
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Colocamos los guisantes y mezclamos con los demás ingredientes. Ya mezclados añadimos la 1/2 taza de agua, bajamos la llama al mínimo y tapamos la cacerola. Cocinamos por 6 minutos.
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Pasado los 6 minutos, añadimos los trocitos de cerdo, y mezclamos. Yo añadí 1/4 de agua más. Tapamos y cocinamos por 3 minutos.
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Pasado los 3 minutos, añadimos la crema de las cajitas pequeñas (toda la caja). Cocinamos a fuego mínimo y mezclamos. Para que tenga más consistencia, agregué 1/2 cucharada de harina de trigo, es opcional. No debemos dejar de revolver, cuando tenga la, consistencia un poco espesa, apagamos.
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Y servimos el platillo, sencillo pero rico
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