Crepes fit

Ingredientes

2 crepes

• 2 claras de huevo
• 15 g harina de avena integral (la mía además es ecológica)
• 2 cucharadas leche desnatada 0%
• 2 cucharadas agua
• Orégano
• Pechuga de pavo baja en grasa
• Queso en loncha light (o mozarella, requesón...)

Pasos

• En un recipiente mezclamos las claras, avena, leche y agua. Removemos todo.

• Engrasamos una sartén pequeña antiadherente con un poco de aceite vegetal (coco, oliva...) y ponemos a fuego medio. Cuando esté caliente añadimos a la sartén la mitad de la mezcla, dejando que se haga por un lado, dándole la vuelta con una espátula y que se haga también por el otro lado.

• Servimos en un plato echándole pavo y queso por encima y doblando la torta por la mitad. Espolvoreamos un poco de orégano por encima.

• Repetir la misma operación con la otra mitad de la mezcla que nos ha sobrado.