Poke Bowl de Atún y Salmón

Ingredientes

6 personas

• 500 g atún
• 200 g salmón
• Aceite de sésamo
• Salsa de Soja
• 4 Limas
• semillas de sésamo
• Arroz blanco
• 2 cebolleta
• 1 cebolla morada
• 2 cucharadas mostaza colmans
• 2 zanahorias
• 1 penca apio
• 1 Mango
• 3 aguacates
• jengibre
• 1 paquete pepinos baby o 2 pepinos
• 2 paquetes tomates cherry
• al gusto cilantro

Pasos

• Pedí que me limpiaran y trocearan el pescado en mi pescadero. CAMBIO 1.- Cuanto más pequeños los trocitos más rico, estos nos resultaron muy grandes.

  

• Trocea la cebolla, el cilantro, las verduras y ralla el jengibre.

  

• Vamos a Marinar el atún con el zumo de 2 limas, cebolla morada, 2 cucharas soperas de aceite de sésamo y 2 cucharas soperas de salsa de soja, tapamos y maceramos.

  

• Por otro lado vamos con el Salmón. 2 cucharadas de aceite de sésamo, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cuchara sopera de mostaza y cebolleta, tapamos y maceramos.

  

• Es hora de cortar todos nuestros vegetales, puedes ponerlos en otro bowl, aderezar y reservar o usarlos sin aderezo.

  

• Prepara el arroz como más re guste, para montar tu poke pon el arroz abajo y luego las verduras.

  

• Por último pon el pescado y a disfrutar...

  

• Un plato lleno de color y sabor