Falso "arroz" de coliflor con pescado

Ingredientes

1 ración

• 100 gramos filet de merluza o atún
• 3 "ramas" de coliflor
• Verduras a gusto (yo puse zanahoria, zapallo anquito y cebolla)
• Condimentos (Salsa de soja, curry, sal, pimienta, limón)

Pasos

• Comenzar por limpiar las ramas de coliflor y dejarlas en remojo en agua fría con limón

  

• Aceitar una sartén y cocinar el pescado, salpimentar y agregar limón.

  

• Picar la cebolla, cortar en rodajas la zanahoria y cortar en cubitos el zapallo. A la zanahoria y el zapallo los pre-cocí en el microondas por 3 minutos.

• Agregar a la sartén y dar vuelta el pescado.

  

• Procesar la coliflor hasta que tenga el tamaño de un grano de arroz.

• Cuando la verdura y el pescado estén listos agregar el "arroz" y condimentar. Listo!

  

• La salsa de soja es necesaria porque si no puede quedar muy seco, sin embargo cualquier tipo de salsa o incluso aceite puede servir.