Pizza con base de brócoli y nueces con verduras y salmón ah

Ingredientes

• Base de pizza
• 350 gr brócoli
• 30 gr nueces peladas
• 1 huevo
• Sal
• Toppings
• Salsa de tomate
• Pimiento verde
• Pimiento rojo
• Cebolla
• Salmón ahumado
• Mozzarella
• Sal

Pasos

• Lavamos y cortamos el brócoli en trozos. Lo trituramos en un procesador de alimentos hasta tener una mezcla fina. Lo ponemos en un plato o bol y lo hacemos al microondas durante 8 minutos. Una vez hecho, lo sacamos y "secamos" con papel de cocina. Se trata de sacarle todo el líquido sobrante y dejarlo lo más seco posible. Picamos las nueces bien en el procesador de alimentos y mezclamos con el brócoli.

  

• Añadimos sal a la mezcla. Batimos el huevo y aquí es importante, no echar todo el huevo batido a la mezcla, sino solo lo necesario para que se cree una masa consistente, pero que no sea demasiado blanda.

  

• Extendemos la masa encima de papel de horno y horneamos unos 20-30 minutos a 180°C hasta que veamos que se empieza a dorar. El tiempo dependerá de lo húmeda que esté nuestra masa.

  

• Mientras se hace la masa, picamos pimientos y cebolla y hacemos en el microondas por 2 minutos.

  

• Una vez sacamos la masa del horno, extendemos una capa de salsa de tomate. Añadimos las verduras hechas al micro, y por encima el salmón ahumado cortado en trozos.

  

• Añadimos una capa generosa de mozzarella y metemos al horno de nuevo para gratinar el queso.