Paella con caracoles a la leña

Ingredientes

• 1/2 conejo
• 1/2 pollo
• 1/2 kilo costillas
• Judías verdes
• Guisantes frescos
• Ajos
• Pimiento rojo
• Caracoles
• Aceite de oliva
• Sal
• Colorante
• Si tines barbacoa con leña sale buenísima

Pasos

• Primero se pone la paella con aceite de oliva.

• Se añade toda la carne y sal se sofríe hasta que esta bien frita.

• Después de le añaden todas las verduras y los caracoles.

• Añadir el agua y dejar hervir 20 minutos a fuego medio fuerte que hierva bien.

• Después se añade el arroz y se pone el fuego medio suave para que cueza el arroz.

• Cuando le queden 10 minutos, añade los guisantes frescos por encima.

• Y sale una estupenda paella, esta está hecha con leña, que da un sabor espectacular.