Paella de pollo con alioli

Ingredientes

4 raciones

• 3 vasos Arroz
• 4 vasos Agua
• 1/2 pastilla avecrem carne
• 2 pimientos verdes
• 1 cebolla
• 1 diente ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pechuga de pollo
• Pimentón dulce
• 5 tomates de pera
• Aceite oliva sal
• alioli
• 1 huevo
• Aceite girasol
• Sal
• 1 diente ajo
• Limón

Pasos

• Ponemos en una sartén la cebolla picada, ajo, pimiento rojo y verde y dejamos sofreír unos minutos

• Añadimos el pollo cortado en dado y removemos cuando el pollo se vaya poniendo doradito, añadimos los tomates picados y una pizca de pimentón dulce, la pastilla de avecrem y removemos, añadimos la sal al gusto

• Dejamos sofreír hasta que el tomate coja textura sólida, y pasamos añadir el arroz y el agua. Mi consejo es bajar el fuego para que se vaya cocinando sin quemarse

• Por último añadimos más agua si deseamos que sea más caldoso. Dejarlo reposar unos minutos para que se asiente el arroz.

  

• Para el alioli ponemos en un vaso de turmix un huevo atemperado, sal, ajo, y comenzamos a batir junto con el aceite de girasol añadiendo poco a poco hasta que se vaya formando una masa homogénea y añadimos unas gotita de limón.