Mi versión de pancakes sin gluten

Ingredientes

4 personas

• 6 cucharadas harina sin gluten o maizena
• 1y 1/4 taza leche
• 2 huevos
• 2 cucharaditas Margarina derretida
• 1 cucharaditas levadura
• 3 cucharadas azúcar
• 2 cucharaditas esencia de vainilla
• Ralladura de limón

Pasos

• Ponemos todos los ingredientes en la batidora de vaso y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea, con cuerpo y sin grumos.

  

• En una sartén antiadherenteponer un poco de Margarina. Cuando hagan burbujas se les da la vuelta.

  

• Servir al gusto. Con plátano, miel, sirope...