Tarta Santiago de coco

Ingredientes

10 raciones

• 250 gr coco
• 4 huevos
• 300 gr azúcar

Pasos

• Bate las yemas con un poco de azúcar asta doblar y blanquear (durante 10 minutos contados con el reloj ) con unas barillas electricas

  

• Monta las claras a punto de nieve

  

• Mezcla el resto de azúcar con el coco

  

• Echa la mezcla de coco+ azúcar con con las yemas y mezcla bien con una espatula

  

• Por ultimo envuelve las claras a punto de nieve

  

• Engrasa un molde con matequilla y forra el fondo con papel de hornear

  

• Hornea 30 minutos mas o menos a 180º

  

• Saca del horno deja enfriar y desmolda y haz unas tiras de papel de hornear y las pones encima dejando un hueco echa en el hueco coco rallado, luego quitas las tiras