Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
12 raciones- 60g pistachos
- PARA EL BIZCOCHO
- 4 huevos
- 100g harina de arroz
- 120g azúcar
- 25g cacao valor para postres
- canela
- 1 pellizco sal
- RELLENO
- 250g nata sin gluten
- 250g leche con canela
- 1 tarrina queso
- 100g azúcar
- 1 sobre flan mandarin
- COBERTURA DE CHOCOLATE
- 150g chocolate postres nestle
- 50g agua
- 50g mantequilla sin gluten
Pasos
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Troceamos los pistachos 5 segundos a velocidad 5, reservamos; colocamos la mariposa, añadimos los huevos y el azúcar a programa 5 minutos velocidad 4.; añadir el cacao, la canela, la harina y la sal.
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Mezclar 6 segundos velocidad 3, poner sobre una bandeja del horno forrada con papel vegetal y hornear 10 minutos, cuando enfrie cortar por la mitad; hacer el relleno poniendolos ingredientes de este y programando 9 minutos velocida 4 temperatura 90.
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Poner la mezcla sobre la mitad del bizcocho y espolvorear con los pistachos tapar con la otra mitad y reservar en el frigo al menos 12 horas.
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Hacer la cobertura poniendo el chocolate y trocearlo 20 segundos velocidad 5-7, añadir el agua y poner 4 minutos temperatura 37 velocidad 2, poner la mantequilla 4 minutos 37 grados velocidad 2 y verter sobre la tarta reservada y desmoldada.
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