Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 150 g queso azul
- 175 ml nata para cocinar o crema fresca
- 4-5 chuletas de cerdo o entrecot
- Sal
- Pimienta
- 200 g espárragos verdes
- 2 cdas mantequilla, para freír
Pasos
-
Empezar desmenuzando el queso y echándolo en una olla pequeña a fuego medio. Ajustar el fuego según sea necesario para que se derrita suavemente con cuidado de no dejar que se queme.
-
Cuando el queso se haya derretido, añadir la crema o la crema fresca o nata para cocinar y aumentar un poco el fuego. Dejar cocer a fuego lento durante unos minutos.
-
Salpimentar.
-
Freír en una sartén a fuego medio alto durante dos o tres minutos las chuletas antes de darles la vuelta. Cocinar hasta que la temperatura interna sea de unos 63-71°C. Reservar y cubrir con papel de aluminio durante dos o tres minutos.
-
Echar los jugos de la sartén en la salsa de queso.
Mover y, si es necesario, volver a subir el fuego.
-
Como el queso azul suele ser bastante salado, probar la salsa antes de añadir más sal.
-
Cortar y aclarar los espárragos.
Freírlos en mantequilla durante unos minutos a fuego medio. Salpimentar
-
Buñuelos tradicionales mexicanos
Buñuelos tradicionales mexicanos. Bueno aquí les traigo otra receta de bueñuelos...
-
Arroz caldoso de carabineros
Arroz caldoso de carabineros
-
Conoce cuál es tu tipo de piel
El tipo de piel de cada persona está determinado por la genética. Conocer tu tipo de piel es necesario para elegir el tratamiento apropiado que tu cutis necesita y así mejorar su aspecto y retrasar el proceso de envejecimiento. En térm
-
Pastel de crêpes jamón champiñones
Pastel de crêpes jamón champiñones. Ha sido una fiesta en Francia la chandeleur que se celebra haciendo crêpes. Saladas, dulces, grandes, pequeñitas....
-
Tarta de queso con galleta y sirope de fresa y mango. Y cara
Tarta de queso con galleta y sirope de fresa y mango. Y caramelo. La tarta larga de queso es la de caramelo ya esta la receta por aquí ya que es la que le gusta a mi padre y la otra la hice para mi cuñado solo falta el sirope de fresa y ma
-
Edulcorantes contra la obesidad: ¿mito o realidad?
La palabra «edulcorante» se refiere a cualquier sustancia capaz de aportar un sabor dulce. En este artículo, centraremos la atención