Pan Rápido - Thermomix

Ingredientes

1 pan

• 175 gramos agua
• 310 gramos harina
• 20 gramos aceite
• 15 gramos levadura fresca
• 1 cucharadita sal

Pasos

• Agua, levadura y aceite -> 2 minutos, 37 grados, velocidad 2

• Añadir harina y sal -> 10 segundos, velocidad 6

• Sin añadir nada -> 2 minutos, velocidad espiga

• Dar forma al pan, colocar en la bandeja de horno y practicar unos cortes en la parte superior.

• 220 grados de horno, 40 minutos sin precalentar.

• Mezcla de espelta + trigo al 50% y levadura de pan en sobre