Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 170 gr almendras
- 1 huevo
- 45 gr dátiles
- 10 gr levadura química
- 1 pizca bicarbonato
- Zumo de 2 mandarinas
- 50 gr mantequilla
- 1 cucharadita harina de coco
- Chorro bebida vegetal o leche
- 1 cucharada canela
- 1 manzana golden
Pasos
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Trituramos todos los ingredientes (estando la mantequilla a temperatura ambiente) excepto la manzana en un procesador de alimentos, dejando la bebida vegetal para el final y así ver la consistencia. Tiene que quedar espesa pero no muy seca.
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Pelamos y cortamos la manzana en trocitos, la añadimos a la masa y mezclamos bien.
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Vertemos la mezcla en la cubeta de la panificadora, engrasada previamente con aceite de coco derretido o mantequilla. Con ayuda de una lengua de silicona o similar aplanamos la mezcla, ya que es espesa. Programamos en solo coccion durante 40 minutos. Yo he elegido la opción de tostado medio.
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A los 40 min vemos como está, por si necesita un poco más. Desmoldamos con cuidado y dejamos enfriar.
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