Asado de cordero con patatas

Ingredientes

3 raciones

• 6 patatas grandes
• 4 filetes cordero (pierna)
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 1 diente ajo
• Sal
• Perejil
• Orégano
• Tomillo
• 1/4 vaso vino blanco
• Aceite de oliva

Pasos

• Precalentamos el horno 180°c.

• Lavamos, pelamos y cortamos en tiras gruesas las patatas. La cebolla, el ajo y el tomate en rodajas finas.

  

• En la bandeja que vayamos a utilizar ponemos las patatas y la carne y encima el tomate, cebolla, y ajo. Añadimos 1/4 vaso de vino blanco y 1/4 vaso de agua. Echamos las especias al gusto, tapamos con papel de aluminio. Y metemos al horno 1 hora en el centro, calor arriba y abajo. Pasado el tiempo miramos, si tiene todavia mucha agua lo ponemos solo con calor abajo y subimos a 200°c, durante 15 min. Quitamos el papel de aluminio para que se dore y lo dejamos 15min más y listo. En total 1h 30 min.