Asado de cordero con setas y hierbas provenzales

Ingredientes

4 raciones

• 1 pierna de cordero
• 3 patatas grandes
• 2 pimientos verdes
• 1 cebolla
• 1 cabeza ajos
• 1 limón (el zumo)
• 1 bolsa mezcla de setas
• 1 vaso vino blanco
• 1 vaso agua
• al gusto tomillo
• al gusto orégano
• al gusto hierbas provenzales
• al gusto pimentón rojo dulce (para las patatas)
• al gusto sal
• al gusto pimienta
• aceite de oliva

Pasos

• En una bandeja de horno ponemos aceite de oliva y sal, añadimos todos los ingredientes espolvoreando las especias por arriba de la pierna de cordero, añadiéndole un poquito más de sal y pimienta y metiendo los ajos pelados entre los cortes de la carne, habiéndole añadido un chorro de limón

  

• Añadimos las setas y lo metemos en el horno a 180 grados durante 2 horas dándole vuelta a la carne cada media hora y cuando falte media hora para sacarlo podemos añadir un vaso de vino blanco y un vaso de agua, emplatamos y a disfrutar