Pollo al pimentón en la cecofry 4d

Ingredientes

• 2 muslos de pollo grande
• 6 dientes ajos castaños
• Perejil fresco, o, un poco de pimienta negra molida, orégano
• 1 cucharada pimentón de la vera
• 2 cucharada manteca de cerdo fundida
• sal
• 1 vaso vino rosado
• 1/2 vaso agua
• 1 pastilla de caldo de carne
• 1 cebolla mediana
• 1/2 sobre crema de cebolla

Pasos

• Poner en el vaso de la batidora, todas las especias con la manteca de cerdo fundida, los ajos con cáscara y el perejil. Adobar los muslos, dejarlos en el adobo unas horas

• Poner la cecofry menú manual temperatura 140 tiempo 30 minutos, poner los muslos y dejar dorar por cada lado. Cuando los tengamos dorados, sacamos de la cubeta y limpiaremos, ya que suele quedar restos quemados de haber dorado.

• Volver a poner la cecofry a la misma temperatura y el mismo menú. Poner los muslos y poner la cebolla en juliana y dejar pochar. Cuando esté pochada poner el vino y la pastilla de carne.

• Dejar cocer un poco para que se evapore el alcohol. Poner el agua y dejar cocer unos diez minutos por cada lado, dándole vueltas de vez en cuando.

• Coger un poco de salsa y disolver la crema de cebolla. Poner a dejar cocer hasta que espese la salsa. Yo las acompañé con una patatas al microondas, y un poco de alioli