Torrijas tradicionales

Ingredientes

• 1 Barra pan del día anterior
• 1 Litro Leche
• 200 gr Azúcar
• 2 Huevos
• 1 Cáscara de Limón
• 1 Cáscara de Naranja
• 2 canela en Rama
• 2 Cucharadas Canela en polvo
• Azúcar para rebozar

Pasos

• Ponemos la leche a calentar con la canela, la piel de naranja y de limón, añadimos el azúcar y movemos para que se disuelva

  

• Retiramos antes de que empiece a hervir y dejamos infusionar, cuela la leche en una fuente y deja que enfríe un poco. Corta la barra de pan en rebanadas y remojarlas bien por ambos lados

  

• Bate los huevos, echa bastante aceite en una sartén(en mi caso lo puse de girasol). Reboza las torrijas por el huevo por ambos lados

  

• En una fuente mezcla el azúcar y la canela. Reboza las torrijas según salen de la sartén las pongo en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite primero.