Bizcocho tradicional

Ingredientes

4 raciones

• 4 Huevos, (de tamaño XL a ser posible)
• 200 grms azúcar
• 200 grms Harina sin gluten
• 100 grms Mantequilla vegetal
• 40 ml Aceite girasol
• 250 ml leche
• Ralladura de Lima o Limón (opcional)

Pasos

• Vamos a coger los huevos y separar las claras, las vamos a montar al conocido punto de nieve, usando la mitad del azúcar que tenemos para ello.
  En un recipiente vamos a ir mezclando la harina con las yemas de los huevos, movemos y seguimos añadiendo la mantequilla, el aceite y por último el azúcar que nos queda, repito que vamos moviendo conforme añadimos ingredientes.

  

• Una vez tengamos una buena masa homogénea le añadimos las claras montadas anteriormente y la leche y se mueve un poco más.
  Precalentamos el horno a una temperatura de 175-180 grados.

• Mientras engrasamos el molde que vamos a usar con un poco de mantequilla y espolvoreamos un poquitín de harina.
  Volcamos toda la masa en el molde y lo metemos en el horno durante unos tres cuartos de hora, lo sacaremos cuando observemos que está bien hecho.

• Por último podemos hacer un colacao o Nesquik para acompañarlo ( con leche bien caliente en el microondas, y después añadimos el cacao en polvo y removemos.