Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- Aceite de oliva 100 m
- 5 patatas grandes
- 7 Huevos(al gusto)
- 2 cebollas
Pasos
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Cortamos las cebollas en rodajas finas y la cebolla en juliana
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Ponemos las patatas a freír cuando el aceite esté caliente. A fuego medio (yo la puse al 6-7 en la inducción) durante 45 min aproximadamente. Cuando las patatas estén casi hechas, añadimos la cebolla para que se haga con las patatas.
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Batir los huevos en un cuenco grande.
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Sacar las patatas y la cebolla de la sartén. Escurrir el aceite bien y añadir al cuenco de los huevos. Muy importante añadir sal en este momento y remover
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Echar la mezcla en la sartén. Yo lo dejé como 4 min aproximadamente por cada lado
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