Empanada de Atún

Ingredientes

• 2 Masas de hojaldre
• 1 pimiento verde y otro rojo
• 3 latas atún de aceite de oliva
• 2 huevos cocidos
• 1 tomate
• 1 cebolla grande o 2 pequeñas
• 1 diente ajo
• 1 huevo batido para untarlo en la masa en la capa de arriba

Pasos

• Primero picamos la cebolla y el ajo en trocitos pequeños y la ponemos a freír, cuando esté bien pochada, aplicamos el pimiento rojo y el verde.

• Cuando esté el pimiento pochado aplicamos el tomate y lo freímos todo junto unos 10 minutos más

• Cuando esté todo bien frito echamos las latas de atún y lo removemos unos 3 minutos y lo sacamos todo para escurrir el aceite.

• Y por último lo echamos en la capa de la masa, lo entendemos todo bien y picamos los huevos. Pondremos la última capa encima y la pincharemos con un tenedor suavemente y al horno.