Sopa de verduras y Cous-cous

Ingredientes

• 1 Apio
• 1 Puerro
• 1/3 Calabaza
• 1 Choclo
• 1 Brócoli pequeño
• Cous-Cous (el pequeño que venden en las dieteticas)
• Condimentos: Curry ahumado, sal

Pasos

• Cortar las verduras en trozos pequeños y servirlos en una olla (el choclo servirlo entero). Separar las semillas de la calabaza y reservar.

• Espolvorear una cucharada sopera (bien cargada) de curry y sal a gusto. Luego llenar de agua 3/4 de la olla o hasta que sobrepase el contenido. Poner la olla al fuego.

• Una vez cocidos los vegetales, retirar el choclo para sacrle los dientes y volver a servir. Luego procesar toda la verdura, Agregar las semillas de calabaza y una cucharada sopera (o 2 si la queres espeza) de cous-cous. volver a poner al fuego durante 15 min o hasta que las semillas se ablanden Luego servir