Panecillos asiáticos (vegan)

Ingredientes

6 raciones

• 500 g harina
• 1 taza leche de soja
• 25 g levadura fresca
• 1 cebolla
• 2 cdas cilantro
• 2 cdas hierbabuena o menta
• 1 cdta comino
• sal marina
• aceite de oliva virgen extra
• agua

Pasos

• Colocar la harina en un bowl grande.

• En un vaso diluir la levadura con la leche y agua. Mezclar la sal y el aceite.

• Incorporar la mezcla a la harina y amasar hasta que la masa esté homogénea y elástica (que no se te pegue a los dedos). Dejar levar tapado y sin contacto con el aire.

• Picar la cebolla y las hierbas. Mezclar con el aceite y el comino. Reservar.

• Amasar pequeñas porciones de la masa y pincharlas con un tenedor. Añadir aprox una cucharada de la cebolla con los demás ingredientes encima de cada panecillo (ver vídeo mejor ;) ).

• Hornear por aprox 20' a 180ºC.