Cous cous con setas (estilo hindú)

Ingredientes

4 raciones

• 500 cl cous cous o sémola de trigo
• al gusto guindillas verdes
• 1/2 pimiento verde
• 4 dientes ajo
• 1 puñadito perejil
• setas
• sal
• 500 cl. agua
• aceite de oliva

Pasos

• Pon el agua a hervir y cuando hierva sácala del fuego, échale las setas y déjalo reposar mientras haces los siguientes pasos.

• Corta las setas en trozos y el resto de ingredientes en trocitos.

• Echa un chorrito de aceite en una sartén y saltea el resto de ingredientes A FUEGO MEDIO.

• Cuando estén empezando a estar doraditos echa las setas bien escurridas. ¡PERO GUARDA EL AGUA!

• Echa la sal en el agua.

• Cuando las setas estén cocinadas echa el agua en la mezcla.

• Cuando empiece a hervir apaga el fuego y echa el cous cous y el perejil bien picadito el zumo de medio limón mézclalo bien, tápalo y deja que se consuma el agua.

• Cuando se ha quedado sequito ya está listo para servir.

• Mas fácil y rico imposible! pruébalo y me cuentas.

• Puedes ver la videorreceta en mi canal de youtube COCICHANEL buscándola por su nombre.