Zelabia, galletas de miel para ramadan /comida de Marruecos

Ingredientes

• 200 g harina
• 300 ml agua
• 1 cucharada agua de Azahar
• 1 cucharada aceite
• 1 cucharita vinagre
• 35 g maizena
• 1/2 cucharada pequeña azúcar
• pizca sal
• pizca azafrán
• 1 cucharita levadura de pan
• miel
• aceite para freír

Pasos

• Cogemos un bol echamos harina y todos los ingredientes secos y mezclamos bien, luego añadimos el vinagre, el aceite y el agua de Azahar y masamos todo con agua hasta que no obtengamos gromos, después la tapamos con un film transparente y lo dejamos reposar unos 45 minutos.

• Acontinuación Ponemos una sartén a fuego medio con bastante aceite y ponemos un molde redondo al medio.

• Mezclamos la mezcla que tenemos y la ponemos en una botella, y empezamos hacer dibujos (ver el video).

• Cuándo están bien dorados la quitamos y la ponemos enseguida en el miel.

• Ya nuestra zelabia lista