Aug 05, 2020 Recetas
![Foto principal de Pizza alemana](https://i.saludvidahoy.com/c/cook/02/108893.jpg)
Ingredientes
- Para la masa:
- 175 ml agua
- 15 g levadura fresca de panadería
- 150 g harina de panadería
- 100 g harina floja (de repostería)
- 50 g harina integral de centeno
- 1/2 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita tomillo
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- Para el relleno:
- 6 cucharadas créme fraîche
- 1/2 cucharadita sal
- 1 cucharada aceite de oliva
- pimienta negra
- 2 peras pequeñas
- 2 cebollas rojas
- 100 g jamón cocido en tacos
- 80 g queso de cabra
- sal gruesa
Pasos
-
Calentar el agua hasta dejarla templada, que se pueda introducir el dedo sin quemarnos, y tamizar la levadura sobre ella. Mezclar bien y dejar reposar 10 minutos. Mezclar mientras tanto en un recipiente mediano las harinas tamizadas con la sal y el tomillo.
-
Añadir el agua con la levadura y el aceite, y mezclar bien. Amasar hasta conseguir una masa homogénea y lisa. Dejar reposar para que suba la levadura entre 45-60 minutos.
-
Separar en dos porciones. Formar dos bolas. Precalentar mientras tanto el horno a 250ºC y forrar una bandeja con papel para horno. Estirar las dos porciones dándoles forma ovalada y depositar en la bandeja. Tradicionalmente las Flammkuchen son muy finitas, pero hay quien las prefiere algo más gruesas, al gusto.
-
Mezclar la crème fraîche con el aceite, la sal y pimienta negra, y cubrir la superficie de ambas. Repartir por encima la cebolla picada, la pera pelada y cortada en láminas finas, el jamón y el queso de cabra desmigado. Añadir un poco de sal gruesa y pimienta negra al gusto. Hornear durante unos 10-13 minutos, hasta que la masa esté bien dorada. Que aproveche!!!
Tortilla de patatas con echalotes francesas confitadas
Tortilla de patatas con echalotes francesas confitadas.
El síndrome de Brugada, una de las principales causas de mue
El síndrome de Brugada es una de las principales causas de muerte súbita en el mundo, pero no lleva mucho
Yogur (Yogurtera Sinbo)
Yogur (Yogurtera Sinbo). Fácil de hacer utilizando la máquina para hacer yogur y un yogur natural bien sea griego o del común. Cremoso y delicioso. Los ingredientes deberán estar a temperatura ambiente.
¡No más várices! Reduce este problema con un tratamiento d
Las venas várices son una condición anormal de los vasos sanguíneos, que surge cuando se dilatan por una acumulación extra
8 antisépticos naturales y sus usos
No hace falta estar en medio del campo o de la selva para utilizar antisépticos naturales. Puedes aprovechar las propiedades de ciertos alimentos para aliviar determinadas molestias. Conoce en el siguiente artículo diferentes antisépticos
Huevos rellenos de atún
Huevos rellenos de atún. #cookpadmycook #huevo