Crepes alemanas

Ingredientes

4 raciones

• 4 huevos
• lo mismo de leche que de huevos
• 8 cdas harina
• 4 cdas azucar
• sal una pizca
• mantequilla para untar la sarten
• mermelada de albaricoque

Pasos

• Ponemos en un bol los huevos, la leche, la sal, el azúcar batimos todo con la batidora.

  

• Luego ponemos la harina y batimos todo hasta que no queden grumos.

  

• Ponemos una sartén al fuego y ponemos un poquitin de mantequilla para untar el fond.

  

• Luego cogemos con un cucharon lleno de masa y la ponemos en la sartén dejamos que cuaje y cuando este le damos la vuelta

  

• Cuando este bien cuajada la sacamos del fuego y ponemos en un plato.

  

• Hacemos así hasta acabar la masa.

• Luego cogemos la mermelada de albaricoque y la extendemos por la superficie de la creps y la doblamos.

• Por encima ponemos un poquitin de azúcar glass y servimos.