Pizza al estilo argentino

Ingredientes

• para 4 pizzas
• 1 kg harina común
• 1 cucharada sal
• 2 cucharaditas azúcar
• 25 gr levadura fresca
• 500 ml agua tibia
• 6 cucharadas aceite de oliva

Pasos

• Poner en una taza de agua tibia, el azúcar y la levadura fresca. Disolver bien.

• Colocar la harina en un bol, e incorporar la levadura disuelta. Mezclar bien. Disolver en otra taza de agua tibia la cucharada de sal. Incorporar a la mezcla de harina y levadura, también agregar el aceite, mezclar un poco uniendo todos los ingredientes, y comenzar a amasar seguir hasta obtener un bollo tierno.

• Dejar la masa levar cubierto con un paño de cocina hasta que duplique su tamaño.

• Desgasificar la masa y cortar en 4 partes iguales y colocar cada uno en un molde de pizza, dejar levar unos 10 minutos cada masa.

• Una vez pasados los 10 minutos de levado, estirar la masa con los dedos en el mismo molde y pinchar la base con tenedor.

• Cubrir con la salsa de tomate cruda y llevar a horno pre-calentado a 180 grados por 12 a 15 minutos, completar la pizza con el queso o lo que se desee y llevar a horno hasta completar la cocción.