Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 1 Pechuga de pollo
- 1 papa grande
- 1 zanahoria
- 1 lata maíz dulce en grano
- 1 taza leche entera
- 1 taza crema de leche
- 20 gr queso cheddar
- 1 manojo grande cilantro
- sal
- 50 gr queso blanco fresco salado
Pasos
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Pelamos la papa y la zanahoria y los cortamos en cubos muy pequeños, los agregamos a un bowl con agua para que no se oxiden.
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En una olla con agua y sal hervimos la pechuga de pollo y luego la desmenuzamos. en la misma agua del pollo cocinamos la papa y la zanahoria.
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Agregamos a la olla donde se encuentra la papa y la zanahoria el pollo desmenuzado, una lata de maíz dulce, la crema de leche, la leche y el queso.
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Cocinamos 30 minutos mas para que espese, apagamos la olla y agregamos el cilantro.
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Es recomendable dejar reposar esta sopa y consumirla al dia siguiente porque obtiene mas sabor, si hay mucha hambre solo servir y disfrutar.
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Como ingrediente secreto colocamos pequeños cubos de queso fresco de vaca para darle mas textura a nuestra sopa.
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