Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
2 raciones- 4 Tortillas de Harina
- 300 gr Pechuga de Pollo
- 1 Cebolla
- 1/2 Pimiento Verde
- 1/2 Pimiento Rojo
- 1 Vaso Tomate Frito
- Tabasco
- Sal
- Pimienta
- Queso Rallado
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Perejil Picado
Pasos
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Picamos la cebolla y los pimientos en juliana fina y los ponemos a pochar en una sarten con un chorrito de aceite de oliva y sal.
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Cortamos las pechugas de pollo en tiras y las salpimentamos.
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Cuando este bien pochada la verdura, añadimos el pollo dejamos que se nos haga unos minutos e incorporamos el tomate frito. Cocinamos 2 minutos y le añadimos unas gotas de tabasco (al gusto) y perejil picado.
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Cogemos las tortillas de harina, colocamos un poco del relleno de pollo y verduras, añadimos un poco de queso rallado y las cerramos bien.
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Calentamos en el horno unos minutos.
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