Pastel de salmón frío

Ingredientes

4 raciones

• 1 paquete pan bimbo
• 3 latas atún
• 2 fietes pollo
• 8 palitos cangrejo
• 1/2 lechuga
• 200 gr gambas
• 2 huevos
• 1 paquete de salmon ahumado
• 2 aguacates
• mayonesa
• salsa rosa

Pasos

• Lo primero que tenéis que saber es que este no es un pastel normal, si no que es un pastel frío y no requiere de horno.

• Empezaremos cociendo los huevos y vertiendo el atún en un bol, cuando los huevos estén cocidos los picaremos muy pequeño y los juntaremos con el atún ademas de añadirle una cucharada y media de mayonesa. Una vez hecho la mezcla la reservaremos.

• La siguiente mezcla empieza por cocer las gambas, mientras se cuecen picaremos los palitos de cangrejo, la mitad de la lechuga y los aguacates. Una vez que las gambas estén cocidas las picaremos y las añadiremos junto con una cucharada y media de salsa rosa y lo reservamos.

• A continuación, la ultima mezcla empieza friendo a la plancha, con una gotita de aceite, los filetes de pollo, picaremos la otra mitad de la lechuga y los filetes una vez hechos y le echaremos una cucharada y media de mayonesa.

• Una vez hechas las tres mezclas empezaremos a montar el pastel. Primero debemos coger un recipiente rectangular de unos 30 cm de altura aproximadamente el cual forraremos con papel transparente o de aluminio.

• Una vez que esté forrado con papel empezaremos a forrarlo con salmón incluyendo los laterales (no seáis tacaños con el salmón). Cuando esté todo cubierto de salmón colocaremos una capa de pan Bimbo en la base del molde. Encima del pan aplicaremos una capa de la mezcla de atún.

• Encima del atún colocaremos otra capa de pan y extenderemos una capa de la mezcla con gambas, repetimos la capa de pan y añadimos la ultima mezcla. Para terminar el pastel ponemos otra capa de pan y cerramos con el papel sobrante sujetándolo bien incluso poniendo un poco mas si se necesita.

• Lo introduciremos en el frigorífico durante 4 horas, dejarlo 5 minutos fuera del frigorífico antes de que lo vayáis a devorar ;)