Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
2 raciones- 250 gramos solomillo de ternera
- 4 pepinillos
- 10 gramos alcaparras
- 1 chorro salsa perrins
- 1 cucharada mostaza dijon
- 1 chorro salsa soja
- 1 chorro salsa tabasco
- 1/2 cebolla
- 2 yemas de huevo
- Sal
- Pimienta
- Aceite oliva virgen extra
Pasos
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Cortar en daditos muy pequeños el solomillo.
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Cortar en daditos pequeños las alcaparras y los pepinillos.
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También la cebolla y mezclar todo en un bol.
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Añadir la soja, mostaza, perrins y Tabasco
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Ponerle la yema de un huevo, salpimentar al gusto y un chorrito de aceite de oliva.
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Tapar con film transparente y dejar macerar 2 horas en la nevera.
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Sacar de la nevera 10 minutos antes de servir y montar plato!! Añadir la 2 yema de huevo haciendo un hueco en el centro!! Acompañar con tostaditas.. ideal para compartir
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