Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
1 ración- 200 gr turrón blando de cacahuete
- 90 gr harina de maíz
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 1 cucharada caramelo líquido
- 1 litro leche desnatada
- caramelo líquido para el molde
Pasos
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Del litro de leche fría, separamos 200 ml y mezclamos con la harina de maíz, disolvemos y reservamos. Ponemos el resto de la leche a calentar con el turrón.
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Cuando rompa a hervir, sacamos del fuego y nos aseguramos que el turrón se ha derretido completamente. Agregamos la esencia de vainilla y la cucharada de caramelo líquido. Añadimos ahora la harina de maíz disuelta en la leche, mezclamos bien y volvemos a poner al fuego.
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Espesamos como si una crema pastelera fuese, vertemos el caramelo en el molde y vertemos la mezcla de turrón.
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Hay que tener cuidado de no dejar demasiado espesa la crema para que al verter en el molde quede lo más liso posible el flan. Enfriamos en el frigo 1 hora, volcamos sobre un plato y colocamos unos cacahuetes tostados encima.
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