Natillas de vainilla y almendras (panificadora)

Ingredientes

5 raciones

• Natillas
• 1 litro bebida de almendras sin azúcares
• 3 yemas de huevo campero
• 10 cucharadas rasas azúcar de coco o la que uses
• 3 cucharadas harina integral
• 1 cucharada aroma de vainilla
• 1 rama canela
• Piel de medio limón (mejor ecológico o no tratado)
• Decoración
• 5 galletas de avena integral o las que uses (1 por natilla)
• al gusto canela molida

Pasos

• Separa las yemas de las claras, batiendo las yemas y añadiéndolas después a la cubeta de la panificadora. No tires las claras, puedes hacer con ellas cualquier cosa, por ejemplo una tortilla para comer sola o añadir a otro guiso (yo la usé en un arroz 3 delicias)

  

• Añade el resto de ingredientes y elige el programa Mermelada, que en mi panificadora del Lidl es el nº 11 y dura 1 hora 20 minutos

  

• Retira la rama de canela y la cáscara de limón, sirviendo las natillas en cuencos y poniendo por encima una galleta

  

• Guárdalas en la nevera al menos un par de horas para que cojan consistencia, cuanto más reposen mejor: más ricas están porque tienen los sabores más integrados. Antes de servirlas espolvorea con canela molida al gusto