Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 500 ml. Leche
- 100 ml. Nata
- Piel de Limón
- 1 Palo Canela
- 75 gr. Azúcar
- 40 gr. Maicena
- Galletas, Cacao en polvo, Canela… para adornar
Pasos
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Ingredientes
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Para hacer las natillas de leche merengada lo primero que haremos es buscar un cazo. Ponemos en él la leche, la nata, la piel de limón y el palo de canela.
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Cocemos a fuego lento durante 10 minutos. Lo que estamos buscando es que la leche infusione con el limón y la canela y así tome los sabores de estos. No dejaremos que hierva en ningún momento.
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Transcurrido el tiempo, apagamos el fuego y dejamos reposar tapado durante un ratito.
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Retiramos con ayuda de unas pinzas el palo de canela y la piel de limón. Colamos para evitar cualquier impureza y de vuelta al cazo.
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Añadimos la maicena y el azúcar y removemos muy bien hasta disolver ambos.
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Ponemos de nuevo al fuego y removemos constantemente para evitar que se formen grumos. En tres o cuatro minutos estarán listas. Espesan rápidamente
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Servimos en los recipientes finales y dejamos enfriar. Decoramos al gusto y ¡listas! ¿Fáciles, no?
Magra con tomate
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