Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
2 raciones- Para 2 o 3 vasitos:
- 250 gr queso batido 0%
- Edulcorante líquido
- 50 ml leche desnatada
- 2 hojas gelatina neutra
- Mermelada sin azúcar (de cualquier sabor, yo he utilizado de fresa)
- Fruta para decorar (fresas, fambruesas, frutas del bosque...)
Pasos
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En agua fría hidratamos las hojas de gelatina durante unos 5min.
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Mientras, calentamos la leche fuego medio. Cuando empiece a hervir, retiramos.
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Una vez hidratada la gelatina, escurrimos eliminando el exceso de agua.
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Incorporamos la gelatina escurrida al cazo de la leche y removemos hasta que se deshaga (para que deshaga bien la leche tiene que estar caliente; si vemos que la gelatina no se disuelve bien podemos ponerla a calentar de nuevo)
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Añadimos edulcorante al gusto (en mi caso 4 cucharaditas).
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Esta mezcla la añadimos al queso batido y removemos bien.
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Rellenamos los vasitos, y encima ponemos una capa de mermelada y fruta al gusto.
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Lo ideal es dejarlo en la nevera toda la noche. Si no es posible, mínimo unas 3 horas.
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NOTA: En vez de mermelada podemos triturar unas frambuesas hasta conseguir un puré y echarle una cucharadita de edulcorante.
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