Magdalenas caseras rellenas de fresa en robot MC

Ingredientes

25 raciones

• 375 gramos harina de trigo
• 250 ml leche(yo suero de hacer queso)
• 250 ml aceite de oliva
• 3 huevos medianos
• 1 pizca sal
• 250 g azúcar blanca
• Ralladura de un limón
• 1 sobre levadura Royal o química
• Mermelada de fresa
• 1 jeringa
• 40 gotas colorante rojo (opcional)
• Azúcar rosa para espolvorear o blanco
• 25/30 Moldes de magdalenas

Pasos

• Preparamos los ingredientes. Pelamos un limón echamos la cáscara en el vaso y lo trituramos dándole 15 segundos velocidad máxima, echar los restos hacia abajo.

  

• Ponemos la mariposa en el vaso, añadimos los huevos, pizca de sal y el azúcar, le damos 4 minutos, 37 grados velocidad 2, cubilete puesto. Acabado estos minutos le damos 6 minutos más, echar el aceite por el vocal que vaya cayendo poco a poco, acabado de echar el aceite a hacer lo mismo con la leche (en mi caso suero de queso casero). Podéis hacer la receta haciéndolo de forma tradicional con una batidora echando los ingredientes poco a poco.

  

• Quitamos la mariposa, añadimos la harina, y la levadura Royal, darle 2 minutos, 37 grados velocidad 3, echar la mezcla en un recipiente tapar con film transparente y meter en la nevera mínimo una hora (yo lo dejo de una noche para otro día)

  

• Terminado el tiempo de reposo precalentamos el horno a 220 grados, coger los moldes de magdalenas y rellenar 3/4 del molde o un poco más si lo queréis con copete, espolvorear con azúcar rosa si lo deseas. Introducir en el horno a 200 grados durante 15/20 minutos.(mi horno 20 minutos).

  

• Ponemos las magdalenas en una rejilla y dejamos enfriar encima de ella.

  

• Llenamos la jeringa de mermelada de fresa inyectamos a la Magdalena por alrededor hasta acabar la jeringa