Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 140 g Copos de Avena
- 1 ud Plátano
- 2 ud Huevo
- 100 ml Leche
- 1/2 ctda Levadura repostería
- 1 Pizca Sal
- 30 g Chocolate negro para decorar
Pasos
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En primer lugar, precalentamos el horno a 180°.
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Con ayuda del accesorio picador de la batidora, trituramos los copos de avena para conseguir que queden más finos (será nuestra harina).
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Pelamos el plátano y machacamos con un tenedor.
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En el bol ponemos los plátanos machacados, el huevo, la leche, pizca de sal, levadura en polvo y los copos de avena triturados, y lo mezclamos con una espátula hasta que esté todo integrado.
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Con la ayuda de una espátula colocamos en cada molde un poco de masa (la mitad de cada molde). Espolvoreamos los copos de avena sobre cada uno de los muffins.
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Los metemos al horno unos 25-30 min o hasta que al pinchar con un palillo en el centro de los muffins, salga limpio.
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Cuando estén hechos, sacamos del horno y pasamos a una rejilla, para que se enfríen completamente.
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Por último, derretimos el chocolate negro en microondas o baño María, decoramos nuestros muffins.
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