Brownie de chocolate con avellanas (receta vegana)

Ingredientes

• 200 gramos chocolate negro
• 170 gramos harina con levadura
• 5 cucharadas aceite de girasol
• 180 gramos azúcar en polvo
• 3 cucharadas cacao en polvo
• 230 ml soja orgánica sin azúcar
• 200 gramos avellanas
• 1 vaina vainilla
• Sal

Pasos

• Pon a calentar el horno a 180ºC y engrasa un molde cuadrado con un poco de aceite y luego lo cubres con papel de horno.

  

• Coloca un recipiente sobre una cacerola con agua hirviendo. Mira que la base no toque el agua y sobre él, rompe 150 gramos de chocolate y deja que se derrita. Luego, deja que se enfría un poco.

  

• Mientras tanto, tamiza la harina y el cacao en polvo. Después, añade el azúcar y un poco de sal.

  

• Parte la vaina de vainilla longitudinalmente, quita las semillas y las añades a la taza. Agrega el aceite, la leche de soja y el chocolate derretido hasta que se mezclen.

  

• Vierte la mezcla en el molde preparado, extendiéndola bien. Espolvorea las avellanas por encima.

  

• Coloca el molde en el horno caliente durante unos 25 minutos o hasta que esté cocido por fuera, pero jugoso y blando en el medio.