Brownie especiado de calabaza y chocolate para Halloween

Ingredientes

20 trozos

• 6 cdas aceite de coco
• 120 g chocolate fondant
• 200 g calabaza asada en puré
• 170 g harina de trigo o avena
• 180 g panela
• 4 huevos L
• 100 g nueces
• 1 cda esencia de vainilla
• 1 cdita jengibre en polvo
• 2 cditas canela
• 1/2 cdita nuez moscada
• 1 cdita levadura
• 1 pizca sal

Pasos

• Ponemos la calabaza a asar. Estará entre 40 min y 1 hora a 180° dependiendo del grosor del trozo. Cuando esté asado pesamos los 200 g que vamos a necesitar

  

• En un bol a parte mezclamos las especias, la calabaza asada y 4 cucharadas del aceite de coco. Añadimos el azúcar y la harina y continuamos mezclando. Y ahora los huevos, batimos hasta tener una mezcla homogénea.

  

• Añadimos las nueces un poco troceadas

  

• Ponemos en chocolate con el resto del aceite de coco a derretir en el microondas 1 min. Añadimos el chocolate fundido a la mezcla anterior.

  

• Forramos un molde con papel de horno y añadimos la masa. Metemos al horno a 180° durante unos 35 min. Sacamos, dejamos enfriar y listo para decorar como más nos guste y disfrutar!