Tarta de galletas Príncipe

Ingredientes

• 1 paquete galletas Príncipe (=250 gr)
• 3 huevos L
• 200 ml leche
• 120 gr azúcar
• 100 ml aceite de girasol
• 1 sobre levadura química
• Fideos de chocolate para decorar
• Para la cobertura:
• 150 gr chocolate negro tipo fondant
• 50 gr mantequilla
• 50 ml agua

Pasos

• Triturar muy bien las galletas y reservar.

• Batir los huevos e ir incorporando los demás ingredientes mientras se va mezclando: el azúcar, el aceite y la leche.

• Añadir nuestras galletas Príncipe trituradas y la levadura. Mezclar bien hasta conseguir una crema homogénea.

• Untar un molde con mantequilla y harina y verter la mezcla.

• Hornear entre 30 y 45 minutos (el tiempo depende de cómo os guste por dentro: sobre los 30' se queda por dentro como si fuera un coulant, pero si os gusta más hecho, hay que dejarlo más).

• Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

• Para preparar la cobertura:

• Derretir al baño maría el chocolate junto con la mantequilla y el agua.

• Dejar enfriar hasta que esté a temperatura ambiente y bañar nuestro bizcocho con ella.

• Decorar con fideos de chocolate.

• Nota 1: Si tenéis Thermomix, la cobertura se hace muy fácil:

• Trocear el chocolate 20 segundos velocidad 5-7.

• Añadir el agua y programar 4 minutos/37°/vel.2.

• Incorporar la mantequilla y programar 4 minutos/37°/vel.2. Dejar enfriar y cubrir el bizcocho con ella.

• Nota 2: Si preferís sin cobertura, el bizcocho también está muy bueno.