Galletas de mantequilla fáciles

Ingredientes

• 2 huevos
• 250 gr mantequilla
• Harina de trigo
• Azúcar
• 1 cucharadita levadura Royal

Pasos

• Pon la mantequilla a daditos en un bol y déjala a temperatura ambiente

• Después batela despacio hasta que tenga textura de pomada

• Añade un huevo y sigue mezclando bien.

• Añade el otro y mezcla hasta que esté todo bien unido.

• Añade el azúcar y mezcla despacio. También puedes echar azúcar glass y así no se quedarán los granitos. Queda más fina

• Ahora ve echando la harina poco a poco, batiendo bien para que no se queden grumos. Con una varilla el resultado será mejor.

• Añade la harina hasta que quede consistente y la masa no se pegue al bol ni a la varilla. Debe quedar compacta.

• Una vez quede compacta y sientas que no admite más harina, déjala una hora reposar en la nevera.

• Después, sácala y haz bolas directamente en la bandeja de horno y aplastalas para dar forma.

• Parecerá dura, pero en cuanto la tienes la masa entre las manos para darle forma, se ablanda rápido por la cantidad de mantequilla.

• Una vez colocadas en la bandeja de horno. A 180º con calor arriba y abajo 15 min, sacar y dejar enfriar en la rejilla y ya a comer!!!!