Trufas vegetales caseras

Ingredientes

• 400 ml aceite de oliva virgen
• 2 tabletas chocolate negro de 250 g
• 200 g cacao
• 300 g nueces, almendras o avellanas
• Azúcar panela
• Sal

Pasos

• En una cazuela fundir a fuego lento el chocolate negro y el azúcar panela y 100 g de cacao en polvo con una pizca de sal.

• Una vez fundido añadir el aceite y mezclar lentamente. Añadimos al gusto la mitad de los frutos secos o enteros o en trozos, hasta conseguir una masa consistente para poder hacer las bolitas.

• Dejamos enfriar la masa por lo menos una hora en el frigo o veinte minutos en el congelador.

• Después, amasamos las bolitas y las rebozamos en abundante cacao el polvo.

• Esperamos unos minutos y las rebozamos de nuevo con los frutos secos triturados para que tome consistencia.