Napolitana Fit (sin azúcar)

Ingredientes

1 ración

• Masa
• 80 ml Claras de Huevo
• 20 gr Harina de Avena
• 5 gr Levadura
• 6 ml Stevia
• 1/2 cda canela
• Relleno
• 10 gr Harina de Avena
• 5 gr Cacao Desgrasado
• 6 ml Stevia
• 30 ml Leche Desnatada

Pasos

• Empezamos por el relleno. Mezclamos en un vaso la avena, el cacao, la stevia y la leche.

• Una vez que quede bien integrado, meter al microondas 10 segundos.

• Sacamos y removemos, así hasta que quede con textura de nocilla. Suele valer con 1 o 2 veces.

• Seguimos con la masa, ponemos en un bol las claras y la stevia, y batimos con una batidora de varillas hasta que queden ha punto de nieve.

• Esperamos un par de minutos y cuando vemos que queda sólida la parte de abajo, le damos la vuelta y vertemos el relleno.

• Seguidamente doblamos los lados, haciendo la forma de la napolitana.

• Añadimos a las claras la avena, levadura y canela, mezclamos con cuidado de que no se bajen.

• Calentamos una sartén a fuego medio con una tapa. Echamos unas gotitas de aceite y vertemos toda la mezcla de la masa.

• Tostamos la napolitana por las dos partes y listo para servir!