Pastelitos de fartons con crema de queso sobre cama de peras

Ingredientes

4 raciones

• 5 unidades Fartóns Polo
• 2 peras
• 100 g queso de untar light
• 100 ml leche evaporada Ideal
• 50 gr. azúcar
• 2 yemas de huevo
• 25 gr. mantequilla
• 1 pizca canela
• 1 Cd edulcorante

Pasos

• En un bol ponemos el queso y el azúcar revolvemos bien hasta integrar, a continuación echamos la leche evaporada y seguimos revolviendo, añadimos las yemas e integramos bien.

  

• Ponemos en un cazo la pasta de queso, ponemos a fuego lento y movemos seguido sin que llegue a hervir hasta que espese,retiramos y dejamos enfriar.

• Preparamos las peras, las pelamos, cortamos en medias lonchas finas,las salteamos con la mantequilla y cuando estén le añadimos la canela, retiramos y reservamos.

  

• Cortamos los fartons en tres trozos y estos por la mitad a lo largo.

• Ponemos la crema de queso ya fría en una manga pastelera y procedemos a rellenar una mitad de los fartóns y ponemos la otra encima.

  

• Montamos en un plato bonito yo en una pizarra, ponemos dos lonchas de pera y encima un pastelito de fartón, decoramos con azúcar glas, un chorrito de sirope de fresa y unos trocitos de toffe crunch.

• Son una cucada y están deliciosos además de ligeros. Buen provecho.