Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
2 raciones- 1 boniato mediano
- Brandada de bacalao al gusto (receta en mi perfil)
- 1 tomate de ensalada no muy pequeño
- tiras Pimientos de piquillo asados en
- Sal
- Aceite de Oliva Virgen Extra
Pasos
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Lavar, secar y cortar el boniato en láminas no muy gruesas. Salpimentar al gusto
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En una sartén grande con un poquito de aceite de oliva a fuego medio hacemos el boniato a la plancha por ambos lados
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Ponemos en un plato con papel absorbente. Reservamos
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Cortamos el tomate en láminas finas. Reservamos
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En un plato de servir ponemos el boniato, encima una rodaja de tomate. Salpimentamos y ponemos un poquito de aceite de oliva
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Encima ponemos la brandada de bacalao y sobre esta unas tiras de pimientos de piquillo
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Servimos y..... buen provecho!!!!!!
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