Cous cous de coliflor para dietas de adelgazamiento

Ingredientes

2 raciones

• 2 filetes Salmón
• 1 unidad pequeña Coliflor
• 1 unidad Tomate maduro
• 60 g Jengibre
• 60 g Aceite

Pasos

• Https://youtu.be/ieUScHInbtI

• Rallamos el tomate y sazonamos (sal-pimienta)

• Pelamos, cortamos el jengibre, ponemos el aceite a fuego y cundo empieza a coger temperatura, sacamos del fuego y añadimos el jengibre. Dejamos infusionar 20-30 min. Colamos, lo que nos sobre podemos guardar para otro día.

• Ponemos unas gasas en la vaporera, para no perder el cous-cous por los agujeros, y cocemos 2 min al vapor.

• Hacemos el salmón a la plancha, con un poquito de nuestro aceite de jengibre.

• Limpiamos la coliflor, la rallamos por el lado gordo, el tallo no lo utilizamos, guardamos para otra comida, no lo tiramos.

• En un plato ponemos una base de tomate, el salmón y el cous-cous. Echamos otra cucharadita de aceite y listo para comer.