Quinoa integral con bulbo de anís y guisantes

Ingredientes

1 ración

• 125 gr. quinoa precocida envansada
• 1-2 pétalos de bulbo de anís depende cuanto esté de grande
• 1 taza café guisantes finos den conserva
• 6 tomatitos cherrys
• aceite de oliva virgen extra
• 1/2 limón
• granos pimienta negra
• hierbas aromáticas (albahaca, serpoll, ajedrea, orégano y tomillo
• sal con algas marinas

Pasos

• Picar los pétalos de bulbo de anís. Colocar los guisantes en un colador y aclarar con agua fría. Colocar una sartén sobre fuego. Vierte 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra y deja calentar. Cuando el aceite está caliente pero que no llegue a humear, agregar la quinoa cocida y remover 2 minutos. Apartar del fuego y dejar calentar.

  

• Cuando la quinoa está tibia, échala en un tupper. Agrega el bulbo de anís picado, los guisantes bien escurridos y los tomatitos cherry cortados por la mitad.

  

• Exprime el limón sobre los ingredientes del tupper, mole sal gruesa con algas marinas y granos pimienta negra, y añade las hierbas aromáticas. Mezcla los ingredientes y deja reposar 10 minutos para que se mezcle las aromas. Buen provecho!!!

  

• Puedes calentar la quinoa en la microondas y rociar con aceite de oliva virgen extra en crudo, a tu elección. Un plato rico en nutrientes, para reforzar la salud y una buena digestión.